Ho trovato la mozzarella molto buona e con una buona resistenza al viaggio, arriva senza aver perso molta morbidezza
CASEIFICIO CAVALIERE
CacioCavaliere de bufflonne blanc (Type Caciocavallo)
- Prix habituel
- EUR 19,90
- Prix de vente
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Le Caciocavaliere de bufflonne est un fromage à pâte filée produit avec du lait de bufflonne, du sel et de la présure, élaboré selon la tradition fromagère artisanale.
Il est affiné pendant environ 30 jours, période qui lui confère une saveur délicate et légèrement douce et une texture moelleuse et compacte.
Il est disponible entier d'environ 1 100 g. Grâce à sa forme caractéristique, il se prête également parfaitement aux coffrets cadeaux.
C'est un produit prêt à l'emploi, très polyvalent en cuisine : idéal pour les farces, les plateaux ou grillé, où il développe au mieux son arôme et son onctuosité.
Il se conserve au réfrigérateur à une température d'environ 4°C.
Pour apprécier pleinement sa saveur, il est conseillé de le consommer à une température idéale de 15 à 20°C.
Origine du lait : Italie
Ingrédients : lait de bufflonne, présure, sel
Allergènes : lactose
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 1305 kJ / 312 kcal
Matières grasses : 25 g
dont acides gras saturés : 17,5 g
Glucides : 0,8 g
dont sucres : 0,8 g
Protéines : 21 g
Sel : 1 g
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