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CASEIFICIO CAVALIERE

Mozzarella Zopf Kavaliere aus Büffelmilch

Regulärer Preis: EUR 10,75
Verkaufspreis: EUR 10,75
Regulärer Preis: ~~EUR~~

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Unser Büffelmozzarella ist ein Frischkäse nach Pasta-Filata-Art, der handwerklich ausschließlich aus der Milch unserer Büffel, Salz und Lab hergestellt wird.

Er entsteht aus einem alten handwerklichen Mozzatura-Verfahren, das seine Authentizität und Qualität bewahrt. Er ist sowohl in runder Form als auch als traditioneller Zopf erhältlich, in verschiedenen Größen von 125 g bis zu 10 kg.

Um Aroma und Konsistenz am besten zu genießen, sollte der Mozzarella bei einer idealen Temperatur von etwa 28–30 °C verzehrt werden. In kälteren Perioden empfehlen wir, ihn vorsichtig zu erwärmen:

in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden, oder
durch Eintauchen des gesamten Beutels in lauwarmes Wasser für etwa 15 Minuten.

Es wird empfohlen, ihn immer in seiner Salzlake aufzubewahren und nicht im Kühlschrank zu lagern, um Geschmack und Struktur optimal zu erhalten.

Zutaten: pasteurisierte Büffelmilch, Lab und Salz.
Herkunft der Milch: Italien.
Allergene: Laktose.

Energiewert 1234 KJ / 295 Kcal
Fett (davon gesättigte Fettsäuren) 25 g (17,5 g)
Kohlenhydrate (davon Zucker) 0,8 g (0,8 g)
Proteine 16,7 g
Salz 0,6 g

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