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CASEIFICIO CAVALIERE

Burrata di Latte 100% di Bufala Cavaliere

Regulärer Preis: EUR 8,45
Verkaufspreis: EUR 8,45
Regulärer Preis: ~~EUR~~

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Die Burrata Cavaliere ist ein frischer Mozzarella-ähnlicher Pasta-Filata-Käse, der sich aber durch eine weichere und außergewöhnlich cremige Konsistenz auszeichnet. Sie gilt heute als eine der beliebtesten Spezialitäten der italienischen Käsetradition.

Die Burrata Cavaliere wird handwerklich verarbeitet, indem ein aus unserer Büffelmilch hergestellter Beutel aus Pasta Filata geformt wird, der anschließend mit einer zarten und cremigen Stracciatella-Füllung, zubereitet aus Mozzarella-Fäden und Sahne, gefüllt wird.

Der Beutel wird dann sorgfältig von Hand verschlossen, gekühlt und für die Verpackung vorbereitet. Das Ergebnis ist eine Kugel von milchig-weißer Farbe und glatter Oberfläche, die im Inneren ein weiches und umhüllendes Herz verbirgt.

Ein Produkt, das die Frische und den Reichtum der Büffelmilch am besten zum Ausdruck bringt, ideal zum puren Genuss oder als Hauptdarsteller in einfachen und raffinierten Gerichten.

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