CASEIFICIO CAVALIERE

Burrata di Latte 100% di Bufala Cavaliere

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La Burrata Cavaliere è un formaggio fresco a pasta filata, simile alla mozzarella ma caratterizzato da una consistenza più morbida e straordinariamente cremosa. È oggi considerata una delle specialità più apprezzate della tradizione casearia italiana.

La Burrata Cavaliere viene lavorata artigianalmente creando un sacchetto di pasta filata, ottenuto dal nostro latte di bufala, che viene successivamente riempito con una delicata e cremosa farcitura di stracciatella, preparata con fili di mozzarella e panna.

Il sacchetto viene poi richiuso accuratamente a mano, raffreddato e preparato per il confezionamento. Il risultato è una sfera dal colore bianco latte e dalla superficie liscia, che racchiude al suo interno un cuore morbido e avvolgente.

Un prodotto che esprime al meglio la freschezza e la ricchezza del latte di bufala, ideale da gustare al naturale o come protagonista di piatti semplici e raffinati.

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